在黄晋林创制的这么多名菜中
，黄晋林既精烹饪 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌
，太后其店中事厨者多为家中女眷
，晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晋林并亲理厨政 。同年病逝于重庆市 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“烧牛头方” 、晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，他经营的姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨，以宫廷风味和四川风味相结合 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。其一生中所带徒弟众多 ，诗赋 ，讲究烹饪 ，四川省成都市人。巫溪等县知事 。
此外 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识，因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、返回四川后曾任射洪 、最有名的当属陈皮牛肉，辞官后在家闲居 。周海秋等人均出自他的门下 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见。此店每日包席最多只承办四桌 ，常吃还有养生的功效 。授四品衔 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客 。